-
Gör såhär
-
Smält smöret och låt svalna. Hacka lakritskolan i små bitar.
-
Sätt på ugnen och placera ut muffinsformarna i en muffinsplåt.
-
Vispa ägg och socker pösigt.
-
Riv ner skal av hela citronen, endast de gula.
-
Blanda mjöl, kolabitar och bakpulver. Vänd ner detta i äggsmeten. Blanda om och rör sedan ned youghurt, det avsvalnade smöret och
pressa i en matsked citronsaft.
-
Blanda väl och fördela sedan smeten i muffinsformar. Gärna med en spritspåse så blir det mindre kladd.
-
Grädda mitt i ugnen 15-17 minuter för normalstora muffins, kontrollera med provsticka, låt svalna.
-
Toppingen gör du genom att blanda lemon curd, färskost och smör smidigt. Blanda ner florsocker, sedan är det klart för garnering.
Mrs
Mycket snabb leverans av bra produkter. Jag fick bra hjälp innan köpet.